近几年国内啤酒市场一片大好，这也使得各地区一些小众啤酒品牌纷纷进入人们的视线。成立时间仅一年的青岛黄小仙精酿啤酒有限公司，目标是做成啤酒行业中的“江小白”。

“你出钱，我响应，一起喝成神经病”“你有故事我有酒，牛皮吹一宿”……黄小仙印在啤酒标识上的标语，正符合当下年轻人的消费习惯和生活方式。

新生代啤酒立志成为“网红”

“我们公司以精酿原浆啤酒为主，主要包括1升、2升的精酿啤酒和1.5升的鲜啤，销售市场以山东、广东、福建、海南为主。”青岛黄小仙精酿啤酒有限公司总经理张成国告诉记者，“精酿啤酒与当下瓶装啤酒不同的是，瓶装啤酒基本都是工业啤酒，而精酿啤酒的加工工艺是原麦汁发酵，没有经过勾兑，麦汁浓度是11~15，酒精度为4.5~6。”

“目前，山东省内淄博和济南都已经面向市场销售，青岛针对个人消费也比较受欢迎。7月会在淄博举办一届以黄小仙精酿啤酒为主题的狂欢夜，济南地区我们则携手济南孟鑫超市连锁做店庆等活动，同时启动63家店面的促销等一系列措施，以此扩充我们黄小仙品牌区域性的品牌知名度。”张成国表示，“我们想把黄小仙这个品牌打造成啤酒中的‘江小白’，借助微信、微博、网站、抖音等新媒体平台，把它打造成一个‘网红’产品。”

依托青岛优势创办本土品牌

“在青岛创办啤酒品牌还是有一定的优势，因为青岛啤酒已经在全国各地叫响，青岛的啤酒品牌约占全国市场份额的80%。就像从茅台镇销出去的白酒，即使不是茅台，市场也会比较认可。”张成国告诉记者，“所以黄小仙精酿啤酒品牌的创立，也是迎合了青岛的特色。下一步我们计划以特色餐饮酒店的形式推广啤酒，配合餐饮，进一步提高黄小仙精酿啤酒的知名度。”

“黄小仙精酿啤酒定位年轻人和中产阶级，很多地区40岁以上的人群比较偏爱白酒，年轻人则更偏爱啤酒。我们公司的2升啤酒市场定价为45元，1升啤酒市场定价为22元左右，1.5升鲜啤市场定价为25元。”张成国表示，“夏季以鲜啤为主，但是鲜啤超过一定温度范围就会自动发酵，这对物流运送有一定时间限制和要求，一般我们鲜啤配送范围超过500公里就无法及时送达。目前，鲜啤以山东地区销售为主，最远可辐射到北京、天津。南方地区则以熟啤为主。”

啤酒业迎拐点小品牌的春天

“作为一个新兴品牌，虽然推广过程中遇到了一定的阻力，但品牌认知度正在逐步提高，而且只要喝过了我们的酒基本都会回购，回头客比较稳定。”据张成国介绍，“目前公司的产能是一年1000吨。2018年中秋节、春节的时候，我们的啤酒供不应求，仅春节就销售了20000个礼盒，40000桶啤酒。今年春节期间预计销售10万个礼盒，20万桶啤酒。明年计划扩大生产线，增加产能，预计明年的销售额能达到3000~5000吨，产值达到5000万元左右。”

“与青岛啤酒、哈尔滨啤酒、雪花啤酒等大品牌相比，小品牌跟大品牌的定位不同，大品牌侧重工业酒，这也给了我们这些小品牌啤酒的生存空间。”张成国表示，“目前，青岛地区大约有200多家精酿啤酒品牌，建议青岛以地区啤酒文化为特色成立一个以啤酒行业为主的行业协会，来规范市场并推动精酿啤酒品牌，立足青岛着眼全国，打造青岛的啤酒文化。”

有专家认为，啤酒行业的拐点已至。2019年1~2月行业量增长超预期，啤酒行业累计产量为539万千升，同比增长4.2%。自2018年9月以来，啤酒行业单月的产量增速环比持续加快。根据海关总署公布的进口啤酒数据显示，2019年3月，中国进口啤酒5.63万千升，同比下降5.7%。相较进口啤酒的惨淡，国产啤酒一直保持增长。2019年3月，中国规模以上啤酒企业产量309万千升，同比增长1.2%。由此可见，中国啤酒消费需求正在从无差异化低端型啤酒向高品质化中高端啤酒转移。预计2020年，高端淡啤（售价每升14元以上的啤酒）的收入占比将达到44.2%。